芍药（《神农本草经》）

【别名】离草、余容、其积、解仓、可离、犁食、没骨花、婪尾春、将离。

【来源】为毛茛科（Ranunculaceae）芍药属植物芍药Paeonia lactiflora Pall. 的根。本种有野生与栽培之分；商品有白芍与赤芍之分。野生者称赤芍，栽培者经加工后称白芍。

【资源概述】芍药属（Paeonia）植物全世界约有35种，分布于欧亚大陆温带地区。中国约有11种10变种，现已供药用有11种。

【产地、生境与分布】产于东北、华北、陕西及甘肃南部。在东北生长于海拔480～700m的山坡草地及林下，在其他各省生长于海拔1000～2300m的山坡草地，杂木林、疏林下、河岸灌丛中。在朝鲜、日本、蒙古及俄罗斯西伯利亚地区也有分布。我国四川、贵州、安徽、山东、浙江等省及各城市公园多有栽培。

【历史沿革考】芍药首载于《神农本草经》，列中品。陶弘景始分赤、白二种，云：“今出白山、蒋山、茅山最好，白而长大。余处亦有而多赤，赤者小利。”《开宝本草》载：“此有两种，赤者利小便下气，白者止痛散血，其花亦有红白二色。”《本草图经》载：“芍药二种，一者金芍药，二者木芍药。救病用金芍药，色白多脂肉，木芍药色紫瘦多脉。”又载：“今处处有之，淮南者胜。春生红芽作丛，茎上三枝五叶，似牡丹而狭长，高一二尺。夏开花，有红白紫数种，子似牡丹子而小。秋时采根。”《本草别说》载：《神农本草经》芍药生丘陵川谷，今时所用者人家种植。欲其花叶肥大，必加粪壤。每岁八九月取其根分削，由此可知，宋代已采栽培的芍药入药，且已分白多脂肉者和色紫瘦多脉者两种。这和当前以家种精加工而成白芍，而野生细瘦多筋未加工者为赤芍有相似之处。《本草品汇精要》中确实有白芍开白花，赤芍开红花的彩图。这说明明代以前确实也有用这样的标准来分辨赤、白芍的习惯。但赤芍原植物除本种外，我国有的地区，还将原植物川赤芍Paeonia veitchii Lynch.、草芍药Paeonia obovata Maxim.加工作赤芍使用，但质量均较差。

【鉴别方法】

白芍

性状鉴别：根圆柱形，粗细较均匀，大多顺直，长5～20cm，直径1～2.5cm。亳白芍表面粉白色或类白色，较光滑；杭白芍表面棕色或浅棕色，较粗糙，有明显的纵皱纹及细根痕。质坚实而重，不易折断，断面灰白色或微带棕色，角质样，木部有放射状纹理。气微，味微苦而酸。以根粗长匀直，皮色光洁，质坚实，断面粉白色，粉性大，无白心或裂断痕者为佳。气微，味微苦而酸。

赤芍

显微鉴别：根圆柱形，稍弯曲，长10～40cm，直径0.6～3cm。表面褐色或黑棕色，粗糙，有粗而略扭曲的纵皱纹及横向突起的皮孔；外皮易脱落。质硬脆，易折断，断面平坦，粉白色或黄白色，皮部窄，色较深，木部放射状纹理明显，有时具裂隙。气微香，味微苦、涩。

【采收加工】白芍：栽培品三四年可采挖，在9～10月，采收后除去泥沙杂质，洗净，入开水煮5～15分钟至无硬心，用竹刀刮去外皮，晒干或切片晒干。赤芍：8～9月采挖，去除地上部分及泥土，晾晒至半干时，捆成小捆，晒至足干。

【化学成分】芍药根含芍药苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、白芍苷等。还从根的鞣质中分得1，2，3，6-四-没食子酰基葡萄糖、1，2，3，4，6-五-没食子酰基葡萄糖等。又含右旋儿茶精及挥发油。

【药食两用价值】白芍：味苦、酸，性微寒。养血和营，缓急止痛，敛阴平肝。主治月经不调、经行腹痛、崩漏、自汗、盗汗、胁肋脘腹疼痛、四肢挛痛、头痛、眩晕。水煎汤，内服5～12g；或入丸、散。大剂量可用15～30g。赤芍：味苦，性微寒。清热凉血，活血祛瘀。主治温毒发斑、吐血衄血、肠风下血、目赤肿痛、痈肿疮疡、闭经、痛经、崩带淋浊、瘀滞胁痛、疝瘕积聚、跌扑损伤等病症。水煎汤，内服，4～10g；或入丸、散剂。芍药嫩苗可做山野菜食用。白芍也可和各种原料配伍食用。

【使用注意】血虚无瘀之证及痈疽已溃者慎服。

【验方与药膳】

（1）白芍24～40g，生甘草10～15g，水煎服，治疗便秘有效。

（2）每次用白芍10～20g，大米适量，熬粥食用。用于月经不调、经行腹痛、崩漏等。

（3）白芍羊肉补血粥

［食材］白芍、熟地黄、当归（炒）各5g，黄芪10g，精羊肉（剁细）150g，粳米100g，姜适量。

［制作］先将白芍、当归、熟地黄、黄芪、生姜等放入砂锅，加水煎煮2小时，去渣留汁，再下羊肉、粳米共煮至肉烂粥稠时，加佐料调味至鲜即得。

［功效］益脾滋肾，大补气血。可用于妇女日常保健，亦适用于气虚血弱，脾肾两亏所致的面色萎黄或淡白无华，唇甲色淡，神疲乏力，腰膝酸冷，四肢不温，或女子月经稀少，甚或闭经，或产后虚羸，少气缺乳，便秘不通等症。建议每日1剂，于早、晚空腹时热食，可常服。

【附注】芍药花也是很好的保健品。具有养血柔肝，散郁祛瘀功效。可以改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老。可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。