再写青团

昨日写到马兰头和青团，有朋友留言，说是傍晚做了马兰头和青团，取材于小区草丛间。

在春天，不知有多少人钟情于马兰头、青团、荠菜这些天地之间有灵气的东西。

春天的草木，起初懵懂茫然，犹如刚出壳的小鸡，碰一下就会缩回去。但是很快呈欣欣然蔓延之势，一日浓似一日。

找一个春光和暖，微风不燥的日子，挎一只小竹篮去田野上采草头（苜蓿）。

草头有一个别名叫青。大概是因为它能用来给别的食物上色。不识字的妇人，常叫它青。

青，那么一个端丽的名字，由一个穿着粗布衣裳、戴方头巾的乡下妇人用婉转的乡音说出来，格外动听。

浙北乡下，妇人擅做草头粑粑。把采回来的青，挤出汁液，揉进糯米粉里，搓成一个个圆滚滚的粑粑。红豆煮熟，用白纱布绞出豆沙，做了粑粑的豆沙馅。然后，把粑粑放在蒸架上隔水蒸。白白的热气冒出来，揭开锅盖，一个个青团胖娃娃似的趴在蒸架上。

用筷子蘸了红纸泡的水，在“胖娃娃”的额头上轻轻一点。

虽是乡下顶普通的一样吃食，却已这样隆重，丝毫不怠慢。

青团的出场，是一出戏，它揭开了春天的序幕。古老中国，雅乐民间，一些风俗物事，由那一双双粗粝而又灵巧的手，一代代地传承了下来。

往事历历，在心上盘桓不去，那一个个小小的青团，牵动着我的味蕾与乡愁。

下班回家，在菜市场角落里，看到一个老奶奶在卖青团。青团一个个用保鲜膜包起来，犹如被封印的时光。

“妹妹，买青团吗？我的青团，是从田野上采来的青，里面包了薹心菜，薹心也是自己腌制的。”老奶奶的话令我动了心，我有很多年没有吃到过乡下的青团了。

我吃的都是快餐店的青团，当然及不上乡下草头做的，无论形状、颜色、气味，都要略逊一筹，何况快餐店的青团还卖得贼贵。

老奶奶的青团，两块钱一个。我买了六个，回到家我妈看见了，拿了两个放到蒸架上，我妈比我还心急。

在城里住久了，味蕾还是乡下的，吃不惯“好”东西。或者好东西，其实不过就是乡下野地里采的一把青，做的一个青团。

那些野地里的植物，有着天地间的灵气，食之令人眼清目明、神清气爽。

这大约也是春天为什么要吃马兰头、野菜、青团的缘故。冬天吃多了油腻和荤腥，这时候解一解，于身体大有裨益。

一个人的身体，哪能天天吃大鱼大肉。多吃五谷和蔬菜，多得一些天地之间的灵气，才能眉目清峻，风姿飒然。

今天早上，又吃了一个我妈热好的青团，走在冷风里，一颗心却是温热的。

世上最平凡的食物，最朴素的话语，予人的慰藉，往往是最深的。