![不白吃漫画超有趣的食物简史](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/942/46143942/b_46143942.jpg)
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番茄炒蛋
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番茄炒蛋简直是不分东南西北的超级国民家常菜,这道菜的诞生最早可以追溯到民国时期。
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就像我们对于香菜的争议不断一样,当年西方国家从南美洲引进番茄时,人们对它也是议论纷纷。
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清朝时,番茄传入,人们叫番茄“西番柿子”,那时人们把它作为观赏植物,没什么人吃。
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直到民国,西餐厅里才出现了各种来自西方的番茄料理。
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关于将番茄和鸡蛋正式组合在一起的记载,最早可以追溯到1935年,农学家邢锡永在《园艺》杂志中写道:“油烙番茄片,去皮切片,用油烙加鸡卵食之。”很快各路门派一起上阵,番茄炒蛋就成了国民家常菜。
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但其中最多人坚信的最强门派就是—我妈派!
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不白吃小课堂
那些“番”字辈的蔬果
除了番茄,我们的饭桌上其实还有很多蔬菜瓜果都是外来的引进作物。
如果你查阅字典,会发现“番”字的定义第一条就是“外来的或者外国的”。如同番茄的命名,“番”字辈还有很多成员,比如番薯(红薯)、番木瓜、番石榴、番荔枝、西番莲,等等。这样的命名规则还有“胡”字辈——比如胡椒、胡萝卜,“洋”字辈——比如洋芋(土豆)、洋白菜,“西”字辈——比如西蓝花、西葫芦,以及番茄的另一个名字“西红柿”。
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