珐琅铸铁锅的“好伙伴”

导热板

在明火上使用珐琅锅时可以搭配导热板，导热板能让锅具受热更均匀、不易煳锅，同时可以防止锅底被熏黑或刮花。

清洁膏

若珐琅锅上有顽固性污渍，可在洗涤前将其浸泡30分钟，之后用百洁布或打湿的软海绵蘸取少量清洁膏擦拭珐琅锅。

锅帽

珐琅锅在加热时锅身会逐渐变得很烫，锅帽可以用在锅盖提纽上和锅身把手上，在开锅盖或移动锅具时能防止烫伤。

隔热垫

珐琅锅烹饪后需注意防烫隔热，不要将刚从火上端下的珐琅锅直接放在桌面上。使用隔热垫可避免锅具烫伤桌面。

锅铲

为避免划伤锅内的珐琅涂层，建议使用硅胶铲或木铲，请勿使用金属铲。同样，请勿在锅内使用金属餐具切割或撕扯食物。

电磁炉

珐琅锅搭配电磁炉使用更高效。有些电磁炉自带定制菜单，可以实现一键焖、炖、煮，无须人工调整时间和火力。