第18章 三分天注定，七分靠打拼？
【同安饭店（联发东南天地店）】
这家店位于华美附近，很有烟火气息，生意也十分好。
哪怕今天是周一，也花了点时间排队。
共有两层，环境一般，包间不少。
在前往二楼的时候，陈默注意到餐厅后方的神桌上供奉着观世音菩萨、土地公、文武财神。
他忍不住多看了几眼，等入座服务员验完券后，脑袋往前一凑，压低着声音道：“未晞，你们胡省这里是不是香火很盛？”
然后把刚才看到的那一幕讲了下。
姜未晞顿时哈哈一笑，问道：“你是不是觉得我们胡省人挺迷信的？”
“有一点，但我感觉有点矛盾。”
陈默皱了皱眉，疑惑道：“你们胡省人拜神挺多的，而且又有一个很出名的妈祖。”
“不是有首闽南歌：三分天注定，七分靠打拼吗？会拼会闯也是你们的风格，这就有点矛盾了。”
又迷信，却又相信人定胜天。
早在之前陈默心中就有这股疑惑。
“你们外省人有这种想法也正常，要说起来其实挺复杂的，跟许多方面有关。”
姜未晞问道：“你知道人之所以敬畏鬼神，最主要原因是什么吗？”
这还真难倒陈默，他想了半天，大脑一片空白。
半分钟后，他摇摇头：“不知道。”
“最主要原因是危机四伏，简单说就是生命无法保障。”
姜未晞缓缓说道：“胡省地势不好，山多平原少，出海远洋有可能葬进鱼肚，出门山上落石都会砸死人，大暴雨的话可能冲毁房屋。”
“最直接的就是身边发生的例子，我之前学车加的驾校教练去年发过一个动态，他的同事放假开车去沙县走国道。然后，刚下过雨的山上掉下来一个大石头，当场命丧黄泉，连人带车都压扁了。”
“北方许多省份迷信少，是因为他们地势平坦，风调雨顺，南方尤其是沿海渔民这种，迷信就多。”
说到最后，姜未晞顿了顿，看了眼陈默：“其实哦，胡省人很信妈祖是个不准确的说法。”
“啊？”
陈默傻眼了，妈祖知名度很高，那胡省人不应该信这个很多吗？
“真的假的？”
“胡省人真的很信神，但不一定信妈祖。”
姜未晞无奈道：“这也是一个外省人对我们的一个错误认识。”
“妈祖主要是荔城那里信的多，其次是鲤城、章州一带沿海村落，以捕鱼为生的渔民最信。只要能看到天后宫的庙宇，里面供奉天上圣母，并且临河临溪临海而建，就是妈祖庙。”
陈默问道：“那胡省人信的都是啥？”
姜未晞掰着手指数道：“我们这本土神灵很多的，除了妈祖，还有开漳圣王、保生大帝、后土娘娘、陈靖姑、郑成功、关帝、石佛公、虎公爷等等。”
“体系也复杂，阳庙阴庙混合，有影响力的名人可以建庙，甚至海浪中冲上来的无名尸体也可以建庙，比如你看到庙宇里带有将军、元帅、水流公、有应妈、万善爷等就是阴庙。”
陈默都听晕了，咋这么多名字？
妈祖，关帝，郑成功他知道，其他几位都是什么来头？
这时候，姜未晞继续解释道：
“而且我们胡省人的拜神，跟你们以为的不一样。”
“比如说妈祖吧。妈祖对于海边人来说，与其说是神，不如说是家里的长辈。”
“孩子夜里惊了，找妈祖。”
“要去远方谋生了，和妈祖说一句。”
“孩子考上大学了，给妈祖上个香。”
“家里男人在外面飘泊很久了没有音讯，请妈祖托个梦。”
“家里有什么重大事情需要决策了，去妈祖庙里求个卦。”
“平时在家，妈祖像、祖宗牌位、主席像和观音像都可以摆在一起，互相之间毫无芥蒂。”
“胡省人日常给妈祖上上香，妈祖生日就像给大家的共同长辈过一样，偶尔忘了或者不想去，妈祖也不会和家里小辈计较。”
陈默恍然大悟，他终于听懂了！
“懂了，其实就是把这些神灵当成老祖宗去看，是一种依靠而不是依赖，就像是家人一样。”
也可以说，胡省人很信神，但信什么神不重要。
外地人以为胡省人的信：天天烧香拜拜啥也不干，坐等神灵赐下荣华富贵金银财宝子孙满堂。
实际上胡省人的信：三分天注定，七分靠打拼。先把那三分天注定的先拜了，另外七分劳资拼了也得行。
“还挺有意思的。”
陈默回味着刚才的话语，感觉头皮有点痒，可能要长脑子了。
姜未晞嘻嘻道：“你要是去了鲤城体会就更大。”
“这个怎么说？”
“鲤城有着【神明人间办事处】的外号，那里三步一庙宇，五步一宗祠。各种信仰在鲤城都能生根发芽，香火很盛的。”
“可以可以，这个安利我收到了。”陈默笑着道。
之前还以为胡省就一个鼓浪屿和武夷山有意思，没想到鲤城也不错的，毕竟那里在古代还是海上丝绸之路的起点。
这时候，他们点的菜也上来了一道。
姜未晞团的是一个双人餐，里面有四个菜一个汤：同安封肉、同安煎蟹、手撕老板翅、野生木耳炒淮山和鲨鱼丸枸杞叶汤。
眼前这道菜便是招牌菜同安封肉。
一整块大肉，旁边有两三个西蓝花和勺子。
盆子还挺有意思的，有一只笑眯眯的猪头。
陈默打量了下，问道：“看起来有点像天府省的东坡肉啊？”
“对，外表会有点像，但差别不小的。”
姜未晞说着，拿着勺子将一整块肉切割成一块块，同时道：“同安是鹭岛的一个区，同安封肉是同安那里喜庆场合的主菜，正正方方一块肉，方和封在闽南语中音相同，日子久了，【方肉】就变成了【封肉】，又因为这道菜上桌才掀盖所以叫封肉。”
“而且它底下还有香菇，板栗，虾仁，很香很下饭的！”
“呐，我喂你一个尝尝。”
还是第一次被女生喂菜，陈默有些腼腆地张嘴。
肥肉烂而不腻，瘦肉不显柴，加上慢炖很久，板栗和虾仁的香味都在里面。
“确实好吃！”陈默赞道。
姜未晞提醒了一声：“拌着饭吃会更好！”
陈默用勺盛了点到白米饭上，加上米饭一同入口，压根就不会感觉到肥腻，果然下饭！
接连吃了好几口，一碗饭都快干完了。
不愧是本店招牌必点！
十几分钟后，又上来第二道菜：同安煎蟹。
有着同安封肉的珠玉在前，陈默本来期望值挺大。
没想到翻车了！
这道菜单独点要159元，只有一只螃蟹，将其切开变成两半。
要是说是为了吃蟹肉的新鲜口感，感觉不如大海蟹的肉嫩滑。
至于调味，是完全没有的，如同名字一般，就是煎熟了的螃蟹。
第三道是手撕老板翅。
听名字挺奇怪的，外表看起来像是炸鸡翅。
“为什么叫这个名字？”
陈默筷子夹了一个，迟迟不敢下口。
“老板翅就是鳐鱼翅，因为鳐鱼也叫老板鱼，比鸡肉鲜、嫩、有韧劲，一点不柴。”
姜未晞还示范了一遍吃法：“蘸这个美乃滋吃，味道会更好！”
看着姜未晞都吃了，陈默也跟着蘸酱吃。
味道怎么说呢？
没什么鱼刺，酥脆可口，挺好吃。
吃到一半的时候，他随口问了句：“对了，鳐鱼是什么鱼啊？”
姜未晞回道：“魔鬼鱼你知道吧？鳐鱼跟魔鬼鱼一样，外形都是扁平的身体和宽大的胸鳍，就是细节不同，比如鳐鱼尾部有毒刺，魔鬼鱼没有。”
听到跟魔鬼鱼一样，陈默吞咽的动作一停。
再仔细看了遍它的外形。
“握草，我说这个形状怎么是扁长的！！！”
来胡省之前，他吃过的海鲜也就是鱼虾蟹这种居多。
这刚来两天，又是鲨鱼丸，又是炸鳐鱼翅……
不愧是沿海，跟内陆省份的菜谱完全不同！
最重要的是，
他一点心理准备都没有啊！
ps：已修改好，不好意思。