牛大力（《岭南采药录》）

【别名】山莲藕、倒吊金钟、猪脚笠、牛牯大力、金兰根、大力薯等。

【来源】为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤Millettia speciosa Champ.的根。

【资源概述】崖豆藤属（Millettia）植物全世界约200种，分布热带和亚热带的非洲、亚洲和大洋洲。我国有35种，11变种。

【产地、生境与分布】我国产于福建、湖南、广东、海南、广西、贵州、云南。生于灌丛、疏林和旷野，海拔1500m以下。越南也有分布。

【历史沿革考】出自《陆川本草》，名为山莲藕。

【鉴别方法】

性状鉴别：根呈圆柱形，直径1.3～2.5cm。表面灰黄色，粗糙，具纵棱和横向环纹。质坚，难折断。横切面皮部狭，分泌物呈深褐色，木部黄色，导管孔不明显，射线放射状排列，无髓部。气微，味微甜。

显微鉴别：根横切面：木栓层为数列至20余列木栓细胞，其间可见石细胞群。皮层数列细胞，多由小型含晶厚壁细胞组成，石细胞群多数，散在。韧皮部石细胞群众多，在外侧排列成环，石细胞群周围细胞多含草酸钙方晶成晶鞘石细胞，含晶细胞壁木化增厚；韧皮射线明显，宽4～10列细胞；少数细胞壁明显增厚，外部扩大，分泌细胞多数，多至10余个相聚切向层状排列；筛管及伴胞多已颓废成狭条状，韧皮纤维少数。形成层成环。木质部占根绝大部分，射线明显，宽4～10列细胞，少数木射线几由厚壁性细胞组成，细胞长方形至长条，径向排列，腔狭细，壁增厚极明显且强烈木化，孔沟明显、细密，有的分支，呈石细胞及短纤维状；导管较稀少，多单个散在，少2个并列；木纤维束众多，切向长条形，层状排列；木薄壁细胞稍少，与木纤维相间排列成层。无髓部，但中部可见石细胞。

【采收加工】夏、秋季采挖，洗净，晒干。

【化学成分】根含生物碱、苯丙素类 、三萜类化合物及植物甾醇。

【药食两用价值】味甘，性平。补肺滋肾，舒筋活络。主治肺虚咳嗽，咯血，肾虚腰膝酸痛，遗精，白带，风湿痹痛，跌打损伤等病症。根含淀粉甚丰富，可酿酒。牛大力是特色野生煲汤料之一，经常用来煲汤。

【验方与药膳】

（1）牛大力15g，一见喜3g。水煎服。用于胸膜炎。

（2）牛大力30g，十大功劳9g，甘草3g。水煎服。可治慢性肝炎。

（3）五指毛桃牛大力骨头汤

［食材］猪骨250g，鲜牛大力150g，鲜五指毛桃150g，麦冬15g。

［辅料］精盐、料酒适量。

［制法］①猪骨头洗净切成块。②牛大力洗净切成片。③五指毛桃根洗净。④汤锅内放适量的水，将洗净的麦冬、牛大力倒入其中。⑤将猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内。⑥开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2～3个小时，关火前5分钟加盐、料酒即可。

［功效］具补肺滋肾，舒筋活络之功效。主治肺虚咳嗽，肾虚腰膝酸痛，遗精，跌打损伤等病症。

（4）肺热干咳方：牛大力50g，红丝线25g，红菱根25g，清水三碗，煎成一碗服。三药合成，为甘凉理肺之剂，药性平稳，清肝肺热，化痰止咳疗效甚佳。