中华食疗本草
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芦根(《名医别录》)

【别名】苇、苇茎、芦尖、芦、苇根、芦头、甜梗子。

【来源】为禾本科(Gramineae)植物芦苇Phragmites australis(Cav.)Trin.的新鲜或干燥根茎。

【资源概况】芦苇属(Phragmites)植物全世界约有10种,分布于大洋洲、非洲、亚洲。芦苇是惟一的世界种。我国有3种。

【产地、生境与分布】产于全国各地。生于江河湖泽、池塘沟渠沿岸和低湿地。除森林生境不生长外,各种有水源的空旷地带,常以其迅速扩展的繁殖能力,形成连片的芦苇群落。

【历史沿革考】“芦根”药用,首载于《名医别录》,列下品。《新修本草》曰:“生下湿地。茎叶似竹,花若荻花。二月、八月采根,日干用之。”《本草图经》谓:“芦根,旧不载所出州土,今在处有之。生下湿陂泽中。其状都似竹而叶抱茎生,无枝。花白作穗,若茅花。根亦若竹根而节疏。”上述记载及《本草图经》附图,均与本种相符。《中国药典》收载本种为法定植物来源种。

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【鉴别方法】

性状鉴别:鲜芦根茎长圆柱形,有的略扁,长短不一,直径1~2cm。表面黄白色,有光泽,外皮疏松可剥离。节呈环状,有残根及芽痕。体轻,质韧,不易折断。折断面黄白色,中空,壁厚1~2mm,有小孔排列成环。无嗅,味甘。干根茎呈压扁的长圆柱形。表面有光泽,黄白色。节处较硬,红黄色节间有纵皱纹。质轻而柔韧。无嗅,味微甘。均以条粗均匀、色黄白、有光泽、无须根者为佳。

显微鉴别:根茎横切面,表皮由长细胞和短细胞构成,长细胞壁波状变曲,短细胞成对,一个为硅质细胞,腔内含硅质体,另一个为六角形栓化细胞。表皮内为3~4层下皮纤维,微木化。皮层宽广,有类方形气腔,排列呈环状;内皮层不明显。中柱维管束3~4环列,最外列维管束较小,排列于气腔间,外环维管束间和内环维管束间均有纤维连成环带,维管束外韧型,周围有纤维束,原生木质部导管较小,后生木质部各有2个大型导管,韧皮部细胞较小,中央髓部大,中空。

【采收加工】全年均可采收,去泥沙,鲜用或晒干。如是人工栽培者,栽后第二年,即可采挖。

【化学成分】根茎含多大量的维生素B1、维生素B2、维生素C以及蛋白质、碳水化合物。此外含有天冬酰胺、多元酚如咖啡酸和龙胆酸等。

【药食两用价值】味甘,性寒。清热生津,除烦,止呕,利尿。用于热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。

【验方与药膳】

(1)芦根15g,麦门冬、地骨皮、茯苓各9g,陈皮4.5g。水煎服。用于消渴症。 (《安徽中草药》)

(2)芦根30g,卷柏6g,木蝴蝶6g,牛皮冻7.5g。水煎服。可治百日咳,咯血。 (《湖南药物志》)

(3)芦根30g,麻黄3g,甘草6g,杏仁9g,石膏15g。水煎服。 可治大叶性肺炎,高热烦渴,喘咳。(《宁夏中草药手册》)

(4)芦根粥

[食材]芦根30g,大米50g,白糖适量。

[制作]将芦根择净,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3~5天。

[功用]清热除烦,生津止呕。用于热病津伤所致的烦热口渴,舌燥津少,肺热壅滞所致的肺痈,咳吐脓痰,麻疹初起,疹出不透。

(5)芦根麦冬饮

[食材]鲜芦根30g(干品用15g),麦冬15g。

[制作]水煎汤代茶饮。

[功用]养阴生津,清心除烦,清热利尿。该品是清凉消暑的常用方。尤其适用于夏季汗出过多,耗气伤阴,症见口渴咽干、胃热呕吐、齿龈出血或肿痛、心烦不眠、大便秘结等证。