何首乌（《开宝本草》）

【别名】地精、亦敛、首乌、陈知白、红内消、马肝石、黄花乌根、小独根、血娃娃、铁称陀等。

【来源】为蓼科（Polygonaceae）何首乌属植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的块根。

【资源概述】何首乌属（Polygonum）植物全世界约有20种，主要分布于北半球的温带。我国有7种，2变种。

【产地、生境与分布】主产于四川、云南、贵州、陕西南部、甘肃南部等地。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙，海拔200～3000m处。

【历史沿革考】唐代李翱著有《何首乌传》云，何首乌“苗如木藁光泽，形如桃李叶，其背偏，独单，皆生不相对。有雌雄者，雌者苗色黄白，雄者黄赤。其生相远，夜则苗蔓交或隐化不见”。《开宝本草》曰：“本出顺州南河县，今岭外江南诸州皆有。蔓紫花黄白，叶如薯蓣而不光，生必相对，根大如拳。‘有赤白二种，赤者雄，白者雌。’”《本草图经》谓：“今在处有之，以西洛、嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽，其茎蔓延竹木墙壁间夏秋开黄白花，似葛勒花，结子有棱似荞麦而细小，才如栗大。秋冬取根大者如拳，各有五棱瓣似小甜瓜。”从以上记载看，古代何首乌原植物有混淆情况。

【鉴别方法】

性状鉴别：块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5～15cm，直径4～10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成“云锦花纹”，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。

显微鉴别：块根横切面：木栓层为数列细胞，充满红棕色物质，皮孔可察见。韧皮部较宽，散有异型维管束即复合维管束，另一种为单个的维管束，均为外韧型。形成层呈环状，木质部导管较少，周围有管胞及少数木纤维。块根的中心为初生木质部。薄壁细胞含有淀粉粒及草酸钙簇晶。

粉末特征：粉为棕色。①淀粉粒众多，单粒呈类球形、盔帽形或三角状锥形，直径4～50μm，脐点呈人字状、星状、弧线状或点状，层纹不明显。复粒直径6～51μm，由2～9分粒组成。②草酸钙簇晶较多，直径约80μm，偶见簇晶与较大的类方形结晶合生。③具缘纹孔导管直径17～178μm，另有细小的网纹导管。

【采收加工】培育3～4年即可收获，但以4年收产量较高，在秋季落叶后或早春萌发前采挖。除去茎藤，将根挖出，洗净泥土，除去杂质，晒干，即可。

【化学成分】含蒽醌类化合物，主为大黄素、大黄酚等，茋类化合物，如白藜芦醇等。

【药食两用价值】味苦、甘、涩，性微温。养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风，解毒。主治血虚头昏目眩，心悸，失眠，肝肾阴虚之腰膝酸软，须发早白，耳鸣，遗精，肠燥便秘，久疟体虚，风疹瘙痒，疮痈，瘰疬，痔疮等病症。水煎汤，内服，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂患处。

【使用注意】大便清泄及有湿痰者不宜。

【验方与药膳】

（1）赤、白何首乌各一斤（米泔水浸三四日，瓷片刮去皮，用淘净黑豆二升，以砂锅木甑铺豆及首乌，重重铺盖，蒸至豆熟取出，去豆，曝干，换豆再蒸，如此九次，曝干为末），赤、白茯苓各一斤（去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻块，以人乳十碗浸匀，晒干，研末），牛膝八两（去苗，酒浸一日，同何首乌第七次蒸之，至第九次止，晒干），当归八两（酒浸，晒），枸杞子八两（酒浸，晒），菟丝子八两（酒浸生芽，研烂，晒），补骨脂四两（以黑脂麻炒香，忌铁器，石臼捣为末）。炼蜜和丸弹子大一百五十丸，每日三丸，晨温酒送下，午时姜汤送下，卧时盐汤送下。乌须发，壮筋骨，固精气。（《积善堂经验方》七宝美髯丹）

（2）防风、苦参、何首乌、薄荷各等份。上为粗末，每用药半两，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，热洗，于避风处睡一觉。可治遍身疮肿痒痛。 （《外科精要》何首乌散）

（3）何首乌二两，捣细罗为散，每于食前，以温粥饮调下一钱。可治大肠风毒，泻血不止。（《圣惠方》）

（4）何首乌末，水调，封脐中。可治自汗不止。（《濒湖集简方》）

（5）何首乌末敷之即止。可治破伤血出。（《卫生杂兴》）